台北市中山區に位置する福德涼麵は、24時間営業の老舗涼麵店です。地元の人気スポットであり、特に夜猫子と呼ばれる、夜ふかしさん達に愛されています。おすすめは炸醬涼麵と味噌蛋花湯で、深夜でも美味しい食事が楽しめます。
台湾の涼麵について
台湾の涼麵は、冷たい麺料理として広く親しまれています。暑い季節に特に人気があり、さっぱりとした味わいが特徴です。通常、細い小麦麺を冷水でしめ、特製のソースやタレをかけて提供されます。醤油ベースや芝麻醤（ごまダレ）、ピリ辛のタレなど、さまざまなバリエーションがあります。
福德涼麵の店舗紹介
福德涼麵は台北市中山區興安街にあり、捷運南京復興駅から徒歩5分の場所に位置しています。このエリアは美食の集まるスポットで、福德涼麵はその中でも特に人気があります。24時間営業しており、朝食から深夜の宵夜まで、いつでも美味しい涼麵を楽しむことができます。ただし、火曜日は定休日です。店内での食事だけでなく、Ubereatsによるデリバリーサービスも利用可能です。
基本情報
- 住所：台北市中山區興安街76號
- 交通：捷運南京復興站1號出口から徒歩5分
- 電話：(02)2503-8553
- 営業時間：24時間営業（火曜日休み）
お勧めメニュー
炸醬涼麵（大） NT
炸醬涼麵は、福德涼麵の看板メニューの一つです。麻醤（ピーナッツソース）と炸醬（肉味噌）が絶妙に組み合わさり、濃厚な味わいが特徴です。豆乾塊（乾燥豆腐）や肉燥（豚肉の細切れ）がトッピングされており、食感も楽しめます。蒜香（にんにくの香り）と小黄瓜（きゅうり）がアクセントとなり、一口ごとに異なる風味を楽しむことができます。おすすめは、ここに台湾版の食べるラー油をかけて混ぜると、めっちゃうまいです！
三合一湯（貢丸、味噌、蛋花） NT
福德涼麵のスープメニューの中でも特におすすめなのが三合一湯です。このスープは、貢丸（肉団子）、味噌、蛋花（たまご）が組み合わさっており、ボリューム満点です。特に蛋花は注文を受けてから調理されるため、半熟の滑らかな食感が楽しめます。味噌は控えめな塩味で、蔥花（ねぎ）の香りがスープ全体に広がります。
まとめ
福德涼麵は台北市中山區に位置する24時間営業の老舗涼麵店です。地元の人々に愛され続けるこのお店は、原味涼麵や炸醬涼麵などの涼麵メニューに加え、味噌蛋花湯などのスープも絶品です。特に深夜でも営業しているため、夜中に美味しいものを求める夜猫子にとっては理想的なスポットです。店内の雰囲気はシンプルですが、その味わい深い料理が訪れる人々を魅了しています。是非、台北を訪れた際には、福德涼麵で一度その美味しさを体験してみてください。
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