【台北・迪化街グルメ】蔡記迪化街古早味蚵嗲｜行列でも食べたい！大稻埕の老舗台湾B級グルメ

台湾情報

2026.05.192026.05.20

台北観光で人気のレトロ街歩きスポット、迪化街。乾物店や漢方店、おしゃれカフェが並ぶこのエリアで、地元台湾人にも観光客にも愛されている名物グルメが「蚵嗲（オアディア）」です。

その中でも特に有名なのが、蔡記迪化街古早味蚵嗲。サクサク衣の中に、ぷりっとした牡蠣と野菜がぎっしり詰まった台湾式揚げ物で、迪化街散策の途中にぜひ立ち寄りたい一軒です。

迪化街の路地裏で長年愛される人気店

蔡記迪化街古早味蚵嗲は、永楽市場近くの細い路地にある老舗店。もともとは屋台スタイルで営業していましたが、現在は店内飲食できる店舗へと拡大しています。地元客だけでなく、台湾グルメ目的の旅行者も多く訪れ、休日には行列ができることも珍しくありません。

観光地化が進む迪化街ですが、この店は今でも“台湾ローカル感”をしっかり味わえるのが魅力。日本ではなかなか出会えない昔ながらの台湾屋台グルメを楽しめます。

蚵嗲とは、台湾南部を中心に親しまれている伝統的な揚げ物。小麦粉ベースの衣の中に、牡蠣、ニラ、キャベツなどを包み、高温でカラッと揚げた台湾式フリッターのような料理です。

初めて見る日本人観光客には「台湾版かき揚げ」と表現するとイメージしやすいかもしれません。

こちらの蚵嗲は、外側は薄衣で軽く、中はジューシー。牡蠣の旨味がしっかり感じられ、揚げ物なのに意外と重たくありません。

看板メニューの「蚵嗲」は、まず注文しておきたい一品。

揚げたてを頬張ると、サクッという軽快な音のあとに、牡蠣の旨味と野菜の甘みが広がります。中の野菜はシャキシャキ感が残っていて、食感のバランスも抜群。

テーブルに置かれている甘辛ソースや蒜蓉醤油（にんにく醤油）をかけると、台湾らしいジャンク感がさらにアップします。

日本人観光客にとっては「台湾夜市グルメの完成版」のような味わいで、ビールにもよく合います。

実はリピーター人気が高いのが「韭菜條（ニラ揚げ）」。

たっぷりのニラを湯葉のような皮で包み、カリカリに揚げています。ニラの香りがかなり強めなので、台湾らしいローカル感を楽しみたい人におすすめ。

日本ではなかなか見かけないタイプの揚げ物なので、「台湾でしか食べられないものを試したい」という人には特に刺さる一品です。

サイドメニューも充実しており、「菜頭粿（大根餅）」や「糯米腸（台湾式もち米ソーセージ）」も人気。

特に菜頭粿は、外側だけがカリッと揚がっていて、中はもっちり。台湾朝食で食べる大根餅とはまた違った魅力があります。

少人数なら、蚵嗲＋韭菜條＋菜頭粿をシェアすると満足度が高い組み合わせです。

店は永楽市場近くにあり、迪化街散策の途中で立ち寄りやすい立地。雑貨店巡りやカフェ巡りの合間に、台湾ローカルグルメを気軽に体験できます。

メニュー数が比較的シンプルなので、指差し注文でも問題なし。揚げ物中心なので、料理写真を見ながら選びやすいのも旅行者向きです。

昔ながらのローカル店ながら、現在は店内も比較的清潔で、観光客でも入りやすい雰囲気。初めて台湾B級グルメに挑戦する人にも向いています。

蔡記迪化街古早味蚵嗲は、台北の人気観光地・迪化街で、台湾ローカルの味を気軽に楽しめる名店です。

サクサクの蚵嗲、香り豊かな韭菜條、昔ながらの台湾揚げ物文化。観光地グルメでありながら、しっかり“台湾の日常”も感じられるのがこの店の魅力。

「夜市だけじゃない台湾グルメを食べたい」
「迪化街でローカル感ある店に入りたい」

そんな日本人旅行者には、かなりおすすめできる一軒です。